Risotto alla verza

I risotti si sa, sono i re della tavola: sono facili da realizzare e piacciono anche ai più piccoli. L’unica pecca è la cottura che è sicuramente più lunga di quella della pasta di grano duro. In questo articolo è la verza ad insaporire il risotto con il suo sapore dolciastro. 360 gr di riso … [Read more…]

Schiacciata di zucca

Nella stagione della zucca bisogna approfittare di questa delizia e cucinarla in mille modi diversi. La schiacciata alla zucca è un’idea originale per gustare a pieno la dolcezza della zucca, servendola come antipasto, durante l’aperitivo o anche come alternativa al secondo. 1,2 kg di zucca 2 uova 100 gr di emmental capperi parmigiano grattuggiato Pulite … [Read more…]

Brasato alla crema di cipolle

Se avete voglia di cucinare qualcosa di più impegnativo delle solite uova strapazzate, il brasato che vi proponiamo potrebbe essere un giusto compromesso. Potrete cucinare un secondo completo e gustoso, senza troppi rischi di non riuscire poi a portarlo in tavola. 1,2 kg di manzo 6 cipolle rosse di Tropea sale e pepe Sbucciate e … [Read more…]

Victoria sponge

Era la torta preferita della regina Vittoria, da qui il nome. La Victoria Sponge (o Victoria Sandwich) è una torta di pan di Spagna farcita con panna, frutta e marmellata. Non si può che definirla la regina della merenda. 200 gr di farina 25 gr di amido di mais 200 gr di burro 200 gr … [Read more…]