Minestrone fantasia

Le varianti di minestre, zuppe e minestroni sono davvero infinite: la proposta di oggi prevede l’utilizzo di biete, lattuga e spinaci e la presenza del pane come parte integrante della ricetta. Un minestrone che vede come protagoniste le verdure a foglia, ricche di sali minerali ed altri elementi importanti per il nostro organismo. 4 fette … [Read more…]

Involtini di asparagi

Perfetti sia per un abbondante antipasto sia come secondo piatto leggero: gli involtini di asparagi faranno un figurone sulla vostra tavola con gli ospiti che, una volta assaggiati, gradiranno non solo l’estetica del piatto. Ricetta adatta anche ai meno esperti! 1,2 kg di asparagi sottili 8 fette di prosciutto cotto non troppo sottile 2 uova … [Read more…]

Spaghetti alla siracusana

Si ritrova tutto il profumo della Sicilia in questo piatto di pasta tipicamente mediterraneo: gli ingredienti e i sapori sono tipici delle terre del Sud che hanno fatto della loro cucina un vanto in tutto il mondo. E tutta questa tradizione la troviamo in un piatto semplice, genuino e di grande impatto. 360 gr di … [Read more…]

Uova ripiene ai formaggi

Questa ricetta è perfetta per un antipasto o un apericena di inizio primavera: si tratta di un piatto veloce ma che regala grandi soddisfazioni permettendovi di avere un antipasto sostanzioso e completo. 4 uova 50 gr di gorgonzola 50 gr di formaggio morbido di capra capperi erba cipollina Innanzitutto dovete cuocere le uova: vanno messe … [Read more…]

Calamari in umido

Il pesce, lo sappiamo, è ricco di omega 3 che aiutano a proteggere il nostro cuore. Spesso però il pesce è difficile da pulire e da cucinare: la ricetta di oggi vi permetterà di assumere la vostra razione di omega 3 senza troppo sforzo perchè i calamari non sono per nulla diffcili da preparare. 1 … [Read more…]

Salsa tartara

Eccezionale accompagnatrice di molte pietanze, dalla carne alle verdure; perfetta ospite di aperitivi e antipasti; eclettica presenza in cucina che può rendere sfiziosa una tavola imbandita. Facile e veloce, adatta a tutti i cuochi e anche a chi non si ritiene tale. 100 gr di maionese 10 gr di capperi 10 gr di senape prezzemolo … [Read more…]