Torta salata di riso

Chi lo ha detto che le torte salate devono essere con pasta sfoglia e ripiene? Provate questa torta di riso e assaporate un primo piatto alternativo, un mix tra una torta e il classico risotto. Un piatto nutriente e completo che potete anche portare ad un pic nic sull’erba. 400 gr. di riso 200 gr. … [Read more…]

Biscotti mezzaluna

Perfetti per la colazione come per una piccola festa. Gustosi senza essere troppo zuccherosi, saporiti senza essere eccessivi. Nella preparazione potete coinvolgere anche i piccoli di casa. 325 gr. di farina bianca 125 gr. di farina di cocco 180 gr. di burro 2 uova 80 gr. di zucchero ½ bustina di lievito 2 bustine di … [Read more…]

Merluzzo impanato

Il pesce contiene molto omega3, fondamentale per il corretto funzionamento del nostro cuore. Non sempre il pesce è difficile da cucinare e per questo vi proponiamo una ricetta molto semplice con il merluzzo. 8 filetti di merluzzo 70 gr di farina 2 uova mezzo bicchiere di aceto di vino bianco pangrattato In una terrina miscelate … [Read more…]

Charlotte ai lamponi

La charlotte era uno dei dolci più cucinati negli anni ’90, mentre negli ultimi dieci anni ha perso popolarità. Si sa, anche la cucina segue le mode. In ogni caso ecco a voi un’ottima charlotte ai lamponi, ottima per combattere la calura estiva e facile da realizzare. È necessario lo stampo apposito. 400 gr di … [Read more…]

Pizzoccheri valtellinesi (versione light)

I pizzoccheri non sono altro che tagliatelle di grano saraceno, perciò dal sapore più rustico. La ricetta originale è piuttosto sostanziosa perciò noi vi abbiamo confezionato una versione più leggera ma ugualmente gustosa e che mantiene gli ingredienti principali, cioè le verze, il formaggio e il burro. 300 gr di pizzoccheri 500 gr di verze … [Read more…]

Sformato di funghi porcini

Non sono moltissimi i piatti che si possono preparare in anticipo nel caso non si abbia molto tempo per cucinare. Gli sformati corrono in nostro soccorso: possono infatti essere cotti prima e poi solo scaldati o dorati appena prima di servirli in tavola. 400 gr di funghi porcini 120 gr di burro 20 gr di … [Read more…]