Salsa mojo verde

Se è vero che una buona salsa riesce a rendere unico qualsiasi piatto, anche il più semplice, con la salsa mojo verde le patate e il pesce acquisiscono aromi e sapori irresistibili (la versione “mojo rosso” è invece adatta alle carni). La salsa mojo verde, originaria delle Canarie e di cui si fa gran uso … [Read more…]

Spanakopita

Piacerà sicuramente ai patiti di una gastronomia saporita e sfiziosa la spanakopita, una tipica e squisita torta salata greca facile da preparare, sana e fruibile anche come piatto unico, magari quando non si sa cosa o non si ha voglia di cucinare per cena, ma si desidera comunque mettere sotto i denti qualcosa di buono … [Read more…]

Insalata greca Horiatiki

Horiatiki è il nome di una tradizionale e gustosa insalata greca conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, facile da preparare e perfetta come piatto unico saziante e leggero, soprattutto d’estate. La ricetta è molto semplice da realizzare: occorrono pochi ma selezionati ingredienti freschi di prima scelta, nessuna particolare abilità culinaria e neanche tre quarti … [Read more…]

Asparagi all’Ungherese

Un tocco esotico a tavola? Perché no? Gli asparagi all’ungherese, una pietanza tipica della gastronomia di questo affascinante Paese europeo, non solo sono facili e veloci da preparare, ma anche gustosi e leggeri, la scelta ideale per un pasto sano e sfizioso. Si tratta di un piatto dal sapore deciso e delicato al tempo stesso, … [Read more…]

Cupcake alla Nutella

Che mondo sarebbe senza Nutella? Lo sanno bene grandi e piccini, poiché resistere alla tentazione di rimpinzarsi della crema spalmabile più famosa e amata del mondo è praticamente impossibile. Questa ricetta è un giusto mix fra tradizione gastronomica americana ed italiana: un tipico dolce d’oltreoceano sposa, e bene!, un classico nostrano apprezzato ovunque. I cupcake … [Read more…]

BARCHETTE DI MELANZANE RIPIENE

Ecco una ricetta estiva davvero gustosa e di facile preparazione: le barchette di melanzane ripiene, una pietanza sana e nutriente, possono essere servite come piatto unico per un pasto leggero ma completo oppure come secondo. Di seguito trovate la versione un po’ rivisitata dell’originaria ricetta campana, che non prevede l’utilizzo di mozzarella e mortadella, che … [Read more…]