Tutti i segreti per cucinare questa ricetta tradizionale, il classico pollo arrosto con patate


Ingredienti per 4 persone
:

  • 1 kg circa di pollo intero
  • 2 spicchi d’aglio
  • Erbe aromatiche: rosmarino, salvia, alloro, timo, maggiorana, prezzemolo
  • olio evo e sale q.b.
  • patate novelle

Preparazione

Tritare finemente il mix di erbe aromatiche e l’aglio. Cospargere di olio la carne di pollo, massaggiandola bene e spolverando ogni parte con le erbe e il sale

Prendere una pirofila, aggiungere un filo d’olio sul fondo e adagiarci il pollo, far cuocere in forno statico a 200° per un’ora, finché non sarà dorato e croccante. Servire il pollo caldo con un contorno di patate arrosto.

I consigli utili

Prezzemolo, alloro, rosmarino, lasciatevi guidare dal gusto, anzi dal naso. Scegliete le erbe che più ci piacciono e miscelatele insieme: troverete il giusto mix e la vostra ricetta perfetta.

Un buon pollo arrosto deve essere al tempo stesso dorato e succoso. Fate cuocere a forno statico più o meno un’ora; per conseguire la tipica crosticina, completare la cottura con la funzione grill (5 minuti), il risultato sarà davvero squisito.

L’abbinamento pollo patate è perfetto e mai banale. Ma come si fa a ottenere delle patate croccanti, cotte al punto giusto? Cuocere le patate novelle a forno statico a 200°, per un’ora circa. Se invece utilizzate le patate a pezzi aggiungetele nella pirofila a metà cottura.